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三顿饭,怎么吃(4)

3.睡前餐—睡前约2小时

晚餐过后,经过一整晚之后,我们饥肠辘辘的肚子才有机会进食,这显然是违反我们身体意愿的,也是不合理的。“睡前餐”的加入,一杯奶、一碗粥、一片面包,简简单单的一点点食物,就能给我们的身体一个很好的过渡和缓冲。但是,如果你睡得早,并且晚餐习惯难以改变,那最好还是不要加这一餐,以免给身体带来不必要的负担。

晚餐不当,容易导致8种病

晚餐与肥胖—晚餐吃得过饱,多余的热量合成脂肪在体内储存,可使人发胖。晚餐摄入的热量不应超过全天摄入的总热量的30%,这对于防止和控制发胖来说至关重要。

晚餐与胰腺炎—晚餐过好过饱,加上饮酒过多,很容易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克。如果胆道壶腹部原有结石嵌顿、蛔虫梗死以及慢性胆道感染,则更容易因诱发急性胰腺炎而猝死。

晚餐与结石—人体排尿高峰一般在饭后4~5小时,而晚餐吃得过晚,晚餐后产生的尿液就会全部潴在尿路中,不能及时排出体外,这样,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,久而久之就会形成尿路结石。

晚餐与多梦—晚餐过饱,鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫,使大脑相应部位的细胞活跃起来,诱发各种各样的梦,梦境常使人疲劳,多之,会引起神经衰弱等疾病。

晚餐与肠癌—如果一日的副食品大部分由晚餐吃下,这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用,就会产生有害物质,这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激,加之睡眠时蠕动减少,又相对延长这些物质在肠腔内停留的时间,从而易导致大肠癌。

晚餐与冠心病—晚餐摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,而过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来,就会成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。

晚餐与糖尿病—如果中年人长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往会发生糖尿病。

晚餐与高血压—晚餐过多进食肉类,不但会增加胃肠负担,而且还会使血压猛然上升,加上人在睡觉时血流速度大大减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,从而引起动脉粥样硬化。据科学实验证明,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2~3倍,而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食,害处就更多了。

周一~周五健康晚餐:

(主食以面食为例,也可换成其他主食花样)

周一:荷包鲫鱼,小白菜粉丝,紫菜蛋花汤,葱花饼

周二:糖醋小排骨,清炒莴笋丝,玉米面粥,小花卷

周三:白灼虾,番茄菜花,肉末茄丁卤面,小馒头

周四:清炖蟹粉狮子头,香菇油菜,小笼包,西红柿龙须面

周五:罐焖牛肉,清炒芥蓝,鸡蛋玉米羹,千层饼

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