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闲品咖啡

闲品咖啡

《闲品咖啡》从介绍咖啡的基础知识入手,详细讲解了咖啡烘焙的基础知识、咖啡的冲泡方法,咖啡豆的选择、储存、分级,花式咖啡的制作秘诀,配有精美、丰富的图片,是一本适合咖啡爱好者的入门级咖啡知识图书。

《闲品咖啡》从介绍咖啡的基础知识入手,详细讲解了咖啡烘焙的基础知识、咖啡的冲泡方法,咖啡豆的选择、储存、分级,花式咖啡的制作秘诀,配有精美、丰富的图片,是一本适合咖啡爱好者的入门级咖啡知识图书。

更多简介...
作    者:(日)藤田政雄   著  牛艳玲 译
出 版 社:辽宁科学技术出版社
I S B N:9787538176810    出版时间:2012-12-01
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《闲品咖啡》精彩节选

精美图片让你了解咖啡豆的三大品种、四大产区,学会分辨咖啡豆等级、咖啡研磨度。变身咖啡达人,从这里开始。

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作者简介

藤田政雄,毕业于青山学院物理专业。1972年进入美家古食品股份公司(现capital股份公司)工作,现在担任该公司的商品促销策划部部长。现任日本红茶协会认证技术顾问、巴西(桑托斯工商会议所)咖啡鉴定师、哥伦比亚(哥伦比亚国立咖啡生产联合会/FNC)咖啡鉴定师。除了在日本西餐厅、日本红茶协会担任咖啡、红茶讲师之外,还经常作为嘉宾出现在电视节目中。

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