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茶之原乡:铁观音风土考察

茶之原乡:铁观音风土考察

这是一部关于中国名茶安溪铁观音原产地——安溪的风土志。

作者回溯三百年时光,与历史对话,从安溪这“不可复制”的自然、地理、人文环境中,探寻铁观音这一伟大植物发源于安溪山岩之上的因缘际会。跟随作者走遍安溪的山川丘壑、村落茶田,我们会发现正是这茶乡大地的山、水、人、情,别样的风土,孕育了安溪铁观音的“观音韵”与“非常意”。

端起一杯醇香的安溪铁观音,我们品尝到的不仅仅是植物的、天然的“圣妙香”,其中还蕴涵着安溪人对天地人伦的敬畏崇仰之心、安溪大地深厚质朴的风土气息,流动着安溪铁观音与安溪茶乡、与广袤世界间的动人传奇。

这是一部关于中国名茶安溪铁观音原产地——安溪的风土志。

作者回溯三百年时光,与历史对话,从安溪这“不可复制”的自然、地理、人文环境中,探寻铁观音这一伟大植物发源于安溪山岩之上的因缘际会。跟随作者走遍安溪的山川丘壑、村落茶田,我们会发现正是这茶乡大地的山、水、人、情,别样的风土,孕育了安溪铁观音的“观音韵”与“非常意”。

端起一杯醇香的安溪铁观音,我们品尝到的不仅仅是植物的、天然的“圣妙香”,其中还蕴涵着安溪人对天地人伦的敬畏崇仰之心、安溪大地深厚质朴的风土气息,流动着安溪铁观音与安溪茶乡、与广袤世界间的动人传奇。

更多简介...
作    者:谢文哲   著 
出 版 社:世界图书出版公司
I S B N:9787510048548    出版时间:2014-01-01
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《茶之原乡:铁观音风土考察》卷一 基因或密码

关于安溪铁观音源起的王、魏“二说”,未见于 1994年前的官方史志已是不争的事实。我这里想说的不是“王说”“魏说”的真伪,因为历史的真相不能一概以是否见诸史志为标准和依据。只是想换一种视角——说猜想也无不可——来追问安溪铁观音的发源,因为无论是“王说”还是“魏说”,都显然没有真正解决物种起源的问题。神话固然是美好的,充满着遐想无边的诗情空间,但观世音菩萨毕竟没有亲手在巍巍的南岩山上栽种过铁观音这样一棵神奇的茶树。

《茶之原乡:铁观音风土考察》卷二 风土之种种

铁观音能种在花瓶里吗?不能。能种在屋顶上吗?不能。那么,铁观音只能种在哪里?答案是:土地。铁观音只有种在安溪的土地上,才具备独特的“观音韵”和“圣妙香”,也才能称之为安溪铁观音,换句话讲,安溪铁观音只能产自安溪。

《茶之原乡:铁观音风土考察》卷三 走读安溪

西坪镇西原村有一座雾山林氏祖屋——活水厝,虽然破陋寒碜,门柱上的对联却清晰可见:幔岭参天七品龙团辉宝国,陀峰插地千嶂雀舌灿霞宾。幔陀、宝国、霞宾是世界“双遗产”武夷山著名的三峰,却为何名现与此地相去甚远的安溪西坪小镇?是偶然巧合,还是另有隐情?

《茶之原乡:铁观音风土考察》卷四 仪式、尊严和"我"

我一边到书架翻阅贡布里希的《艺术的故事》,一边察看小妹泡茶 ……小妹泡茶颇有道行,沉心专注,一板一眼,颇具仪式感。仪式之下,普通的茶的味道自是有别。忽然想到,仪式之目的,乃在于给人予庄严,不同的仪式有不同的功能。国家仪典给国家予庄严;宗教之仪典给教主和信众予庄严;民间仪典给民众予庄严。微末如茶道,一旦仪式化,亦给品茗者予庄严。诚心正意、危襟正坐之下,品茗之感觉自不同于庸常之泡茶,同样的水品出的滋味亦定然不相同。是故,仪式之于人生,乃在于提升人类的品位和尊严,俾使符契人类文明之大道 ……

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作者简介

谢文哲,福建安溪人,1969年3月生人。大学毕业后,从事高中教育十年,后在地方党政机关担任新闻、宣传、出版工作至今。兴趣为地方文史、民俗研究。中学阶段开始写作,撰写大量诗歌、散文、评论和新闻作品,创办多种报刊杂志,先后出版《门里门外》(海风出版社)《安溪铁观音——一棵伟大植物的传奇》(由世界图书出版公司、台湾世界书局、美国Prunus 出版公司同步出版发行简体中文版、繁体中文版和英文版)等著作。

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