有人说,浓缩咖啡是一种艺术品。因为它融合了长时间烘焙的咖啡豆、精细的煮制技巧、咖啡机的完美力量及制作咖啡的人的心情。享受自己在家制作的意式浓缩咖啡,感觉非同寻常!近来家用咖啡机开始逐渐普及,可是人们并没有真正掌握它的使用方法。
有人说,浓缩咖啡是一种艺术品。因为它融合了长时间烘焙的咖啡豆、精细的煮制技巧、咖啡机的完美力量及制作咖啡的人的心情。享受自己在家制作的意式浓缩咖啡,感觉非同寻常!近来家用咖啡机开始逐渐普及,可是人们并没有真正掌握它的使用方法。
我本来是不太喜欢喝咖啡的,在意大利品尝了浓缩咖啡以后,发现其口感与我之前尝过的完全不同。润滑的咖啡脂有着扑鼻的芳香,令人陶醉,那浓郁的味道又令人回道无穷。
即便是对味道非常挑剔的意大利人,每天都会享用几次浓缩咖啡。那么何谓浓缩咖啡呢?正宗的浓缩咖啡何以让人痴醉不已?
用通俗易懂的方法,介绍从咖啡机的构造到煮制技巧等一整套煮制浓缩咖啡的相关知识。学习本书以后,也许您很快就会补人家称为“我家的咖啡师”呢!