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自制咖啡的美味法则

自制咖啡的美味法则

有人说,浓缩咖啡是一种艺术品。因为它融合了长时间烘焙的咖啡豆、精细的煮制技巧、咖啡机的完美力量及制作咖啡的人的心情。享受自己在家制作的意式浓缩咖啡,感觉非同寻常!近来家用咖啡机开始逐渐普及,可是人们并没有真正掌握它的使用方法。

有人说,浓缩咖啡是一种艺术品。因为它融合了长时间烘焙的咖啡豆、精细的煮制技巧、咖啡机的完美力量及制作咖啡的人的心情。享受自己在家制作的意式浓缩咖啡,感觉非同寻常!近来家用咖啡机开始逐渐普及,可是人们并没有真正掌握它的使用方法。

更多简介...
作    者:(日)横山千寻   著  刘力 译
出 版 社:辽宁科学技术出版社
I S B N:9787538160062    出版时间:2009-09-01
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《自制咖啡的美味法则》相关信息

我本来是不太喜欢喝咖啡的,在意大利品尝了浓缩咖啡以后,发现其口感与我之前尝过的完全不同。润滑的咖啡脂有着扑鼻的芳香,令人陶醉,那浓郁的味道又令人回道无穷。

《自制咖啡的美味法则》第一章 浓缩咖啡的魅力

《自制咖啡的美味法则》第二章 如何煮制美昧的浓缩咖啡

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作者简介

横山千寻,曾在意大利米兰的咖啡吧里从事十几年的咖啡师工作,积累了丰富的经验,是日本第一个获得意大利咖啡协会承认的专业咖啡师。在“JBC日本专业咖啡师大赛”上获得冠军,是日本咖啡师业界的领军人物。

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